Fagioli Borlotti – Gruppofabbrocino –

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Descrizione

fagioli borlotti o fagioli cranberry appartengono alla famiglia del Phaseolus vulgaris, una pianta importata dall’America Centrale e oggi coltivata in tutti i climi temperati. La cultivar borlotto è presente in 3 tipologie: Borlotto Lingua di Fuoco e Lingua di Fuoco Nano, Suprema nano, Borlotto di Vigevano nano. Ricchi di calciomagnesio e potassio (rispettivamente 127 mg, 1.332 mg e 156 mg per 100 gr.), i fagioli borlotti sono un’ottima fonte di proteine per i vegetariani. Inoltre, quando ben cotti, contengono composti solforati e cromo che contribuiscono a tenere sotto controllo la glicemia e i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. Quindi aiutano a prevenire l’aterosclerosi e le malattie cardiache.

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