Prosciutto di Cinta Senese Intero con osso 7/8 kg

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Descrizione

Peso: 7/8 kg
Stagionatura: 18/20 mesi
Scadenza: 365 giorni
Temp. Di conservazione: Mantenere in luogo fresco e asciutto, consigliata una temperatura di +6/10°C ed umidità relativa non superiore a 65-70%.

Ingredienti:

Coscia di suino Cinta Senese, sale, pepe, peperoncino, aglio, saccarosio, destrosio, aromi naturali. Trattato in superficie con sugna a base di grasso di suino Cinta Senese. Antiossidante: acido ascorbico. Conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.

Principali caratteristiche:

Il prosciutto di Cinta Senese ha carne consistente ed un colore rosso acceso,con evidente marezzatura e considerevole spessore di grasso di colore bianco-roseo. L’aspetto esteriore è non convesso,la zampa si presenta con unghie e/o pigmentazione nera,peculiarità della razza Cinta Senese. La particolarità della materia prima utilizzata,l’allevamento all’ aperto e l’alimentazione, conferiscono al prodotto una qualità inconfondibile e un gusto unico.

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